全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī) 

6月9日消息，據(jù)鋼擎市場(chǎng)透露：氣調(diào)包裝機(jī)依據(jù)其自動(dòng)化程度，分為：半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)、全自動(dòng)氣調(diào)、手動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)三種。全自動(dòng)/半自動(dòng)區(qū)別在于：塑料包裝盒（托盤）進(jìn)出氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置包裝模具是否由機(jī)械裝置自動(dòng)導(dǎo)入、導(dǎo)出，全自動(dòng)由走鏈推杠或機(jī)械手將包裝盒導(dǎo)入、導(dǎo)出包裝模具，而半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)由人工將包裝盒導(dǎo)入、導(dǎo)出包裝模具。

全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)/全自動(dòng)式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，即是食品鎖鮮裝包裝設(shè)備，它有別于充氮?dú)獍b機(jī)——充氮?dú)獍b機(jī)僅充入一種氣體，不需要?dú)怏w混配器，而常州氣調(diào)包裝機(jī)需要充入兩種以上氣體，且這些氣體經(jīng)長(zhǎng)春氣調(diào)保鮮包裝機(jī)內(nèi)置混配器嚴(yán)格按比例混配，其混配精度（誤差）≤1%

全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)/全自動(dòng)式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，由于包裝速度快，一般應(yīng)用于央廚、果蔬基地、鮮肉分割車間等規(guī)模較大的食品加工場(chǎng)所。全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)即可鎖鮮包裝熟食、也可保鮮包裝生鮮食品，僅需在設(shè)備觸摸屏中的氣體比例設(shè)置窗口進(jìn)行相應(yīng)設(shè)置，幾秒種即可完成氣體比例軟件調(diào)整。

全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，目前主流導(dǎo)盒方式是機(jī)械手式、走鏈推桿式、皮帶式三種，其對(duì)應(yīng)機(jī)械手式全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)、走鏈?zhǔn)饺詣?dòng)氣調(diào)包裝機(jī)兩類氣調(diào)包裝設(shè)備。上海鋼擎這兩類全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)都研發(fā)、生產(chǎn)。

全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)/全自動(dòng)式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，目前有兩大類產(chǎn)品：1、機(jī)械手全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)——采用機(jī)械抓手夾住8個(gè)以上標(biāo)準(zhǔn)盒，一次性串行方向輸入/輸出包裝模具；2、走鏈全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)——采用走鏈推桿并行方式，一次性推動(dòng)6個(gè)以上標(biāo)準(zhǔn)盒按并行方式輸入/輸出包裝模具。兩類全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)各有自己的優(yōu)缺點(diǎn)，此文不再細(xì)敘。

氣調(diào)包裝機(jī)自2007、2008年在我國(guó)自主開發(fā)成功以來，其技術(shù)迅猛發(fā)展，大、中、小規(guī)模企業(yè)基本采用氣調(diào)鎖鮮包裝。氣調(diào)包裝機(jī)按傳動(dòng)機(jī)械化程度，可分為全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)、半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)；其中全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，目前分為走鏈?zhǔn)饺詣?dòng)氣調(diào)包裝機(jī)、機(jī)械手式全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)。

  全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)也即氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，是采用空氣與按比列混合氣調(diào)進(jìn)行置換的保鮮設(shè)備。全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)采用降低食品細(xì)胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食，海鮮產(chǎn)品、鮮肉、果蔬等生鮮食品的自然保鮮。

全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是近些年來廣泛應(yīng)用于果蔬、鮮肉、海鮮、熟食品等食品領(lǐng)域自然保鮮的高端機(jī)械設(shè)備。全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)的包裝盒的輸入、輸出采用傳送帶方式自動(dòng)進(jìn)行，而不需要人工輸入/輸出包裝模具中。

 全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)按包裝介質(zhì)的不同，可分為盒式全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)和袋式全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，前者需要依據(jù)包裝盒形狀的不同定制封裝磨具。全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)按操作方式和包裝速度的不同，可分為自動(dòng)全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)和半自動(dòng)全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)兩類，詳細(xì)請(qǐng)咨詢本公司產(chǎn)品部。

全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)是近年來歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)生鮮食品、熟食品實(shí)現(xiàn)高效保鮮而長(zhǎng)期研發(fā)的產(chǎn)品。我國(guó)科研人員在上世紀(jì)末、本世紀(jì)初對(duì)氣調(diào)保鮮技術(shù)進(jìn)行跟進(jìn)研究并有長(zhǎng)足進(jìn)步。目前我國(guó)上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)所生產(chǎn)的全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)先進(jìn)，可與歐美等國(guó)家同類產(chǎn)品相媲美，并具有更適合國(guó)人飲食習(xí)慣、性價(jià)比高等優(yōu)點(diǎn)。

全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)以降低活體細(xì)胞有氧呼吸速率為前提，她適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝通過抑制細(xì)菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等熟食品的保鮮包裝。

全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)采用將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對(duì)被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)。全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)是目前大型食品企業(yè)，鮮肉、上海等配送企業(yè)，大型賣場(chǎng)所必備的食品包裝機(jī)械。

 全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)理全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)主要從三個(gè)技術(shù)方面入手來保障上海、櫻桃品鮮度的延遲：1、全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)采用抑制、消滅有害細(xì)菌滋生繁衍2、降低細(xì)胞活體的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免產(chǎn)生厭氧反應(yīng)3、在氣調(diào)包裝完成后需要放置0-4的冷庫(kù)中冷藏，冷庫(kù)冷藏也是降低細(xì)胞活體的活性，降低其有氧呼吸的速率。

全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)作用  經(jīng)氣調(diào)包裝后的熟食、生鮮食品處于0-4溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi)，使得生鮮肉細(xì)胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應(yīng)，肌紅蛋白不會(huì)褐變，在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟。

  全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，廠家有多種引導(dǎo)與理解。比如：一個(gè)包裝周期內(nèi)，包裝低模具進(jìn)出、抽氣、充氣、壓膜、加熱、切膜等動(dòng)作都在設(shè)備PLC控制下自動(dòng)完成，但盒子是否人工進(jìn)出包裝模具，是區(qū)分全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)、半全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)。

全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)——含走鏈全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)、機(jī)械手全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，在我國(guó)研發(fā)、生產(chǎn)已日趨成熟。氣調(diào)包裝機(jī)與充氮包裝機(jī)有著嚴(yán)格區(qū)分，前者技術(shù)門檻高，保鮮效果好，售價(jià)高；后者技術(shù)門檻較低，保鮮效果差，售價(jià)低。  

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